台灣首間產銷履歷蘿蔔廠 「音樂菜脯」
Apr 07. 2024
台灣首間產銷履歷蘿蔔廠「音樂菜脯」傳承五代
嘉義布袋鎮，是全台灣菜脯產量的九成以上產區，元泉益食品工廠已有近80年歷史，現由第四代老闆邱博恆與第五代五兄弟攜手經營。該廠率先取得產銷履歷認證，擁有完善的一條龍生產流程，菜脯年產量突破百噸，品質和供貨能力兼備。
家族融合了音樂與農業文化，五兄弟自小學習音樂，立志將家族事業轉型成結合音樂與食品的創新品牌。製作過程中，蘿蔔在冷氣房聆聽音樂助長，保留獨特風味。家族不僅堅持傳統工藝，也致力於推動現代化管理與品質檢驗，銷售範圍日益擴大。
此外，工廠創新開發菜脯零食及多元產品線，增添消費新選擇，為傳統產業注入活力。元泉益透過音樂會活動與社區互動，深化品牌文化與顧客情感連結，成為地方重要的產銷及文化象徵。
這段跨越五代的家族傳承故事，不僅記錄了台灣蘿蔔產業的發展軌跡，也展現了傳統農業結合文化創新的美好典範。未來，元泉益持續開拓新市場，期待讓傳統菜脯文化在音樂中世代傳遞。