linking 368 Taiwan 嘉義布袋
Jul 18. 2025
主播：現在來到嘉義布袋，大家熟悉的蘿蔔產地。在這裡，有一間有著近80年歷史的元泉益食品工廠，專注於生產菜脯。這個家族企業已傳承五代，將傳統手工製菜脯技術與現代化生產結合。
廠內，第四代負責人邱博恆表示，工廠採用全流程一條龍生產模式，從蘿蔔採收、清洗、切割、醃漬到包裝均自主執行，確保產品品質與產量。元泉益是台灣第一家取得產銷履歷認證的蘿蔔製造廠，年產量超過百公噸。
場景切換，工廠裡，工人們忙碌地處理蘿蔔，從挑選合格蘿蔔開始，然後經過鹽醃、曬乾等製作步驟。邱博恆提到，這裡的蘿蔔還會播放音樂，這是家族傳承多年的秘密，認為音樂能讓蘿蔔長得更有活力，菜脯味道更佳。
他還分享，家族五兄弟中五位都學音樂，並在工廠內舉辦音樂會，將音樂與菜脯文化融合。第五代積極將家族事業轉型，期望打造創新品牌形象，結合藝術與傳統。
主播總結：元泉益不僅守護傳統菜脯工藝，更以創新精神推動地方產業發展，讓嘉義布袋的菜脯故事繼續綻放光芒。